把甜椒酿成饮品是什么滋味？鎏金咸蛋黄嫩鸡披萨里还有非遗古法身手？

临比年末，四季度一直是传统餐饮的旺季，多量将握续到春节前后。据忽地大数据践诺室（上海）数据，从9月28日至11月26日，餐饮忽地券披发本事全市线下餐饮忽地系数583.9亿元，同比增长11.4%。针抵忽地者年底”吃得好一些”的需求，各大餐饮商家皆纷纷推出了新品、更新了菜单，但愿通过新址品获得更多市集。

“辛”品上新，“新奇特”背后摸索新赛谈后劲

“喝起来甜甜的，辣椒的异香很上面。”酬酢平台上，不少用户共享了我方打卡尝鲜甜椒饮品的新奇体验。近日，茶百谈“超等蔬食”系列饮品，推出新品“维C速燃甜椒”，更正加入甜椒果蔬汁、甜椒果肉块，为忽地者带来全新的饮品体验。

在饮品中加入辣椒？听起来就格外辛呛刺激。事实上，甜椒行为辣椒属的变种，与皮薄味辣的辣椒比较，果肉富厚、汁水丰富、甜而不辣。“维C速燃甜椒”更正使用“超等食物”甜椒，以甜椒果蔬汁为主要原料，搭配簇新甜椒块、沃柑肉、凤梨块、苹果块、黄金百香果汁、白柚粒等丰富果蔬原料与七窨茉香雪芽，带来了全新的味觉体验。不少网友在酬酢平台瞻仰“东谈主生第一口生甜椒是在茶百谈吃的”、“甜椒饮品，这世界终于颠成了好喝的面貌”、“茶百谈的蔬果茶更正果然莫得瓶颈”……

“辛”品背后，不是大致的追求新奇特，而是在趋势中摸索新赛谈的后劲。茶百谈关连肃穆东谈主先容，如今忽地者的饮食不雅念已悄然升沉，愈加可贵食物原料自己的养分价值和功能性，“超等食物”这一主张逐步参预各人视线，运行受到忽地者的关心。此前，茶百谈推出的“超等蔬食”系列饮品，凭借“清体小麦草”和“轻畅羽衣甘蓝”两款居品马上走红，摄取小麦草、羽衣甘蓝、牛油果、芭乐四种“超等食物”行为原料食材，富含维生素、矿物资和抗氧化剂等养分要素，在天下十四个城市上新后，杰出一半的门店销售TOP1居品为此两款新品，还有不少门店一度出现断货气候。

这次“维C速燃甜椒”则是茶百谈“超等蔬食”系列饮品的又一更正。该肃穆东谈主示意，一个甜椒的维生素C含量约为166mg，相称于14颗柠檬，其维生素E含量则达到15颗樱桃的含量。在甜椒中还含有一种奥妙要素——辣椒素酯，该要素具有促进脂肪点火、加速推陈出新的作用，特殊符合减脂东谈主群。此外，“维C速燃甜椒”、“清体小麦草”皆不稀奇加糖，饮品甜味一齐开首于果蔬原料。

业内东谈主士指出，茶百谈“超等蔬食”系列的火爆，充分施展注解了以富含养分要素且低卡高纤的“超等食物”为基础打造各异化居品，已成为现时忽地市集的一大需求。

“披萨一哥”天下范围推全新大菜单

12月初，“披萨一哥”必胜客也有新动作——在天下范围内推出全新大菜单。新菜单中对30款居品进行价钱诊治，涵盖了披萨、小食、饮料等多种品类，其中有7款初学款居品价钱低至9.9元。此外，披萨价钱也降到36.9元起、意面19.9元起，包括普装手拍意式肉酱披萨和新奥尔良式鸡肉意面等，为忽地者提供了更多实惠的选拔。

截止到当今，必胜客推出30多种口味的披萨。记者看到，在这次更新菜单中，必胜客不仅对超等至尊系列、榴莲系列等经典牌号居品进行了更正升级，更是连气儿推出了11种新口味披萨，比喻全新推出的鎏金咸蛋黄嫩鸡披萨，摄取非遗古法身手手工慢腌制作而成的咸蛋黄，搭配滚揉腌制的嫩鸡肉，普及了全体的口感风范；新上市的德克萨斯风范烤肉披萨，则以其浓郁的烤肉香味和脆嫩的饼底，带来专有的口感与雕悍感，让烤肉和芝士在舌尖碰撞。

这次全新的菜单中小食物类丰富更新，如意式干白芝士焗贻贝，原料来自“中国贻贝之乡”枸杞岛，佐以意大利入口干白鲜好意思提味；纽约客式脆薯格、地中海式烤蛤蜊等小食，不仅口味丰富，况兼可单点可共享，丰富了用餐体验场景。12月2日，位于徐家汇的好意思罗城必胜客餐厅，行为这次新菜单主题店迎来全面升级。

数据败露，死心2024年九月末，必胜客在中国市集仍是参预杰出800个城市，开出3606家门店，行将参预4000家店时间，畛域化效应突显。在运营层面，必胜客握续普及各个依次的效果，以此普及最终给到忽地者的价值。在上游，建造掩盖天下的广宽物流中心鸠合和自有供应链责罚系统，进一步普及运转效果；在门店端，必胜客系数门店仍是运用 iKitchen 整合东谈主工智能系统，把销售瞻望、职工排班及库存责罚等主要餐厅责罚任务自动化，缩短东谈主力责罚老本，将职工从琐碎的后台职责中开脱出来，专注于普及主顾奇迹体验。

作家：徐晶卉

文：徐晶卉 图：受访者供图 裁剪：商慧 包袱裁剪：戎兵

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